04-16
【大口喝酒、大口吃肉,大阪炸串就是要這樣吃】#精選書摘

【大口喝酒、大口吃肉,大阪炸串就是要這樣吃】#精選書摘

來到大阪炸串店,我們除了炸物,還點了「烤」的燉牛筋,和東京的料理手法不太一樣呢。而後,炸串終於上桌啦,麵衣和炸豬排不同相當細緻,但是有一點一定要注意。

大阪炸串的鐵則就是「絕對不可以蘸兩次醬汁」,就連師傅上菜時也特別再次叮嚀,雖然一直被提醒,但不知道為何,有種好像在慫恿我的感覺...

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